扫一扫 手机服务更方便
游客保障
网站导航
目的地攻略 > 中国 > 黑龙江 > 佳木斯 > 佳木斯旅游指南 > 佳木斯饮食 旅游攻略推荐
佳木斯旅游Jiamusi
 | 

欢迎您访问佳木斯!

想去0

去过0

佳木斯饮食

http://jiamusi.cncn.com  2008-12-03  佳木斯旅游网
“鱼不入海不能称之为鱼,不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家”。 赫哲人非常好客。“它拉卡”是鱼宴上的佳肴,它将活鲫鱼脊背的厚肉取下切成细丝,用上好的米醋“刹”上,待肉变成白色,去掉醋汁后拌入蒜末、香菜段等调料,味道鲜嫩爽口。

  还有一道风味独特的菜叫“鱼刨花”, 赫哲人把冬季打上来的鱼在刚刚冻结的时候剥去鱼皮,切刨成薄薄的冻肉层,蘸盐、酱吃。吃一片鱼刨花,喝喝老酒,惬意至极。“炒鱼毛”是将鱼烘炒至碎末而食之的近似鱼松的吃法。

“炒鱼毛”是将鱼烘炒至碎末而食之的近似鱼松的吃法。 
特色菜:东北炖菜 赫哲塔拉哈 清炖熬花鱼 炸田鸡腿