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还有一道风味独特的菜叫“鱼刨花”, 赫哲人把冬季打上来的鱼在刚刚冻结的时候剥去鱼皮,切刨成薄薄的冻肉层,蘸盐、酱吃。吃一片鱼刨花,喝喝老酒,惬意至极。“炒鱼毛”是将鱼烘炒至碎末而食之的近似鱼松的吃法。
“炒鱼毛”是将鱼烘炒至碎末而食之的近似鱼松的吃法。 特色菜:东北炖菜 赫哲塔拉哈 清炖熬花鱼 炸田鸡腿
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